第25-048号
2025年11月17日
ANA国際線機内食・お飲み物を監修している
「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ） 」に
日本を代表する著名シェフ2名を新たに迎えます！
- ・2025年12月より、「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）」に新たなメンバー2名、「銀座レカン」料理長の杉田周人氏と「鎌倉 北じま」店主の北嶋靖憲氏を迎えます。
- ・国際線日本発欧米路線のファーストクラス及びビジネスクラスにおいて、日本を代表する著名シェフが監修した特別なメニューをお楽しみください。
ANAは、国内外の著名シェフやお酒のプロフェッショナルに加え、ANA専属シェフで編成する「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ） 」※1を2013年9月に立ち上げて以来、機内のお食事やお飲み物を特別にプロデュースし、お客様から大変ご好評をいただいております。「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ） 」が監修する国際線機内食は空の旅に相応しい洗練された味わいがAPEX※2でも高く評価されており、2025年9月には世界最高品質の証である「WORLD CLASS」の2年連続受賞を果たしました。
2025年12月より、「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）」に、「銀座レカン」料理長の杉田 周人氏と「鎌倉 北じま」店主の北嶋 靖憲氏を新たなメンバーとして迎えます。総勢16名のTHE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）が監修したメニューを日本発欧米路線のファーストクラス及びビジネスクラスにおいてご提供いたします。（2025年12月から2026年11月までの1年間）
また、ANAでは「機内食事前予約サービス」※3・4を実施しており、ご出発の24時間前までにご予約いただくことで、監修メニューを含む和食や洋食など、ご希望のメニューを確実にお召し上がりいただくことができます。
ANAは、今後も「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）」を通じて新しい驚きや感動をご提供いたします。日本を代表する著名シェフたちが監修した極上のメニューをどうぞお楽しみください。
- ※1「THECONNOISSEURS」ご案内ページ
https://www.ana.co.jp/ja/jp/guide/inflight/service/international/connoisseurs/ - ※2APEX（Airline Passenger Experience Association）：航空会社の乗客体験向上を目的とした北米を拠点とする世界的な非営利団体。世界の航空会社、空港、航空関連サプライヤーが参加。専門家による審査や、航空機を利用する乗客からの評価に基づいて、優れたサービスを提供する航空会社を認定する「APEX アワード」を主催しており、特に「APEX WORLD CLASSTM」や「APEX Five StarTM」などは、航空会社のサービス品質を示す重要な指標となっている。
- ※4日本発シンガポール・バンコク・ジャカルタ・クアラルンプール・インド行き路線では、機内食事前予約サービスをご利用いただくことで、著名シェフの監修メニューをお楽しみいただけます。
2025年12月からの「THE CONNOISSEURS」新メンバー
「THE CONNOISSEURS」メンバー一覧・提供スケジュール（2025年12月～2026年11月）
- 報道機関からのお問い合わせ先：
ANA広報部 03-6735-1111
- お客様からのお問い合わせ先はこちらからご覧ください。
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