APEX GLOBAL EXPO 2025 ご報告 Part2
～調印セレモニー・和食デモンストレーション～

2025 / 12 / 02

サービス・商品

Part 1では、World Classの2年連続受賞や「Innovation Award for Best Cabin 2026」の初受賞についてご紹介しました。
Part 2では、EXPOで行われた様々なイベントでのANAグループ社員の奮闘を、ANA商品企画部員がご紹介します！

EXPOの紹介

EXPOの紹介と次の調印セレモニーについて、商品企画部の遠藤千尋さんが報告します！
（左が遠藤さん）

会場はアメリカ西海岸ロングビーチのConvention & Entertainment Center。航空業界の最新技術とサービスを紹介する世界最大級の展示会です！出展社数262社、参加者3000人以上、航空会社や関連企業などが集まり、まさに未来の搭乗体験を創る、ワクワクが止まらない会場でした。

このような場でANAを紹介できることを誇らしく感じ、業界全体の成長を目指し様々な業界のメーカー、サプライヤー、メディアが携わっていることを実感しました。会場では他社のエアラインの方々との交流や、各サプライヤーの方と対面で話す貴重な機会でした。

West Fly Entertainment社とのパートナーシップ合意調印セレモニー

ANAの国際線では最新のハリウッド映画や話題の邦画、アカデミー賞受賞作など、映画だけでも昨年から更に拡充しています！
加えて、最近では外国籍のお客様のご利用が増えていますので、1人でも多くのお客様にお楽しみいただけるよう、日本語・英語以外の世界各国の映画やドラマなど、国内ではあまり目にすることのない作品なども、試行錯誤して選定し充実したラインアップをご用意しています。

映画・ドラマなど、主要なANAのエンターテインメントの海外コンテンツは、アメリカ・ロサンゼルスのWest Fly Entertainment社（以下、West社）と協力して調達しています。
今回、West社とパートナーシップを新たにし、協力体制を強め、ANAのエンターテインメントサービスの更なる強化に向けて、業界関係者が注目するAPEX EXPOの場で、パートナーシップ合意調印セレモニーを実施し、多くの海外メディアに取り上げて頂きました。

今後もANAの空の旅が楽しくなる機内エンターテインメントコンテンツをANAグループ一丸となって、お届けしてまいりますので、ぜひご期待ください！！
▼最新のラインアップはこちらからチェック！
https://www.entertainment.ana.co.jp

IFSA Chef Demonstration

ここからは、同じく商品企画部の金世奈さんが報告します！
左↓が金さん（中央/中島敏迪さん、右/西川瑛里那さん）

株式会社ANAケータリングサービスの和食料理長森誠剛シェフによる和食のデモンストレーションを開催いたしました。
ANAの機内食のこだわりや品質の高さをアピールするだけでなく、機内食を通して、和食の魅力を世界に発信したいという想いから、魚の刺し盛りと和食のベースとなる「出汁」の作り方を披露致しました。

森シェフがさばいた刺し盛りは、イベント開催地であるアメリカをイメージして、色鮮やかな仕上がりに。新鮮なお魚だけでなく、飾り包丁を入れた野菜を添えた刺し盛りは、現地の方々も目を引く美しさで会場で声が上がるほどのインパクトでした。
更に、会場のお客様に試食と日本酒も振る舞い、各国の皆さまに和食を体感していただきました。

<森シェフがさばいた刺し盛り>

<ホタテ真丈と手毬寿司>

アメリカでの開催ということもあり、事前の食材調達や仕込み場所の調整など苦労もありましたが、日本で提供する和食と遜色ない料理を提供することができました。

<前日準備の様子>前日から総勢で仕込み

イベント参加者にも大好評！

<ANAオリジナル～香る福岡～コク旨とんこつ風ラーメン> （海外出発便で提供）
2025年3月より、国際線のファーストクラスとビジネスクラスの軽食メニューとして新たに提供を開始した、「ANAオリジナルラーメン」。植物由来の原料で作られており、多様な食習慣を持つお客様にお召し上がりいただけることから、機内でも大人気のメニューです。

<農口尚彦研究所純米大吟醸> （国際線ファーストクラス 2025年9～11月提供）

手毬寿司やラーメンなど日本の食文化を象徴するメニューは、参加者の皆様にも大好評で、海外の方々の日本食への関心の高さが伺えました。
今回のイベントを通して、多くのイベント参加者や海外メディアにANAの機内食を発信し、機内食を通して日本の食文化をアピールすることができました。
これからも、ANAの機内食を通じて、お客様にワクワクで満たされる空の旅をお届けしてまいります！

イベントの様子はこちらの動画をご覧ください！
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パネル・ディスカッション

航空EXPOのパネルディスカッションに、ANA CX推進室商品企画部の島田俊哉部長、商品企画部機内商品企画チームの牧克亘リーダーが登壇しました！

ディスカッションテーマは、The Rise of Airport Lounges: Balancing Experience, Cost, and Commercial Strategyと、Personal Devices and Seatbacks: Finding the Perfect Balance for Modern Travelersでした。

最後に・・・・

業界の最新の情報に触れ、各社のブースで他エアラインの皆さんと会話を重ねることで、今後の業務に活かしていきたいことが多く、大変充実した時間でした。次は自分が担当するサービスが世界で認めて頂けるよう、更に頑張ろう！と思っています。。
今回のEXPOでの経験を、お客様からの期待に沿える商品開発につなげてまいります！